Graficul de ture al localului, fără telefoane de sâmbătă seara.
Ospătari, bucătari și personal de sală — toată echipa vede când lucrează. Turele de seară și weekend sunt planificate din timp, iar un chelner bolnav nu mai înseamnă panică de ultim moment.
Seri și weekenduri, planificate din timp
Localul are program diferit de o zi normală de birou — Pe Tură lucrează la fel de bine cu ture de seară, weekend și sărbători legale, fără să forțezi un tipar de 9-la-5.
Personal flexibil, fără haos
Ospătari și bucătari part-time sau cu program variabil primesc propriul orar clar, iar tu vezi dintr-o privire cine e programat în fiecare seară.
O tură rămasă goală, semnalată din timp
Dacă o tură de vineri seară rămâne fără personal suficient, afli înainte să publici programul — nu la ora de vârf, de la un bucătar epuizat.
Exemplu: graficul unui restaurant închis lunea
Patru oameni, tura de prânz și cea de seară se suprapun între 16 și 18, când vine valul de seară. Nimeni nu trece de la o seară care se termină la miezul nopții direct la un prânz de la 10 — ar avea doar 10 ore de pauză.
Cum se face graficul de ture într-un restaurant
Într-un local, graficul se construiește în jurul vârfurilor: prânzul din timpul săptămânii și serile de vineri și sâmbătă. Două ture care se suprapun câteva ore — una de prânz și una de seară — acoperă ambele vârfuri fără să ții pe cineva 12 ore în picioare.
Cele mai multe probleme apar la trecerea de la o tură de seară la una de dimineață. Un ospătar care închide localul la miezul nopții și deschide a doua zi la 10 are doar 10 ore de pauză, sub minimul legal de 12. Un grafic bun ține turele de seară împreună, în zile consecutive.
În Pe Tură definești turele localului o singură dată — prânz, seară, eventual o tură de bar pentru weekend — și marchezi zilele în care localul e închis. Generatorul automat repartizează turele respectând repausul dintre ele, iar schimburile de ultim moment se cer și se aprobă din aplicație.
Ce spune legea pentru programul din HoReCa
Între două zile de muncă, fiecare angajat are dreptul la cel puțin 12 ore consecutive de repaus (Codul Muncii, art. 135), iar repausul săptămânal de 48 de ore se poate acorda și în alte zile decât sâmbăta și duminica, când activitatea o cere (art. 137).
Orele lucrate după 22:00 sunt ore de noapte: cine lucrează în mod regulat cel puțin 3 ore noaptea are dreptul la un spor de minimum 25% pentru acele ore (art. 125–126). În zilele de sărbătoare legală, localurile pot funcționa, dar cei care lucrează primesc timp liber în următoarele 30 de zile sau un spor de minimum 100% (art. 142).
Întrebări frecvente
Funcționează pentru un restaurant cu ture de dimineață, prânz și seară în aceeași zi?
Ce se întâmplă când un angajat vrea să schimbe o tură de weekend cu un coleg?
Se poate folosi doar de pe telefon, la bucătărie sau la bar?
Pot marca zilele în care localul e închis?
Cum țin evidența orelor pentru personalul part-time?
Pot folosi Pe Tură și pentru un hotel, cu recepție non-stop?
Programul de lucru al echipei tale, gata luna aceasta
Prima lună e gratuită, fără card, apoi 30 lei pe lună pentru toată echipa. Creezi spațiul de lucru, inviți echipa și publici primul program în aceeași zi.
Creează spațiul de lucru